[CBC뉴스] 14일 방송되는 MBC ‘생방송 오늘저녁’에서는 72시간 숙성 눈꽃 삼겹살 맛집을 소개한다. 

각 분야 최고의 맛을 찾아 시상하는 시상食. 이번 주 시상할 부문은 식탁 위 존재감 뽐내는 고기 부문이다. 그 중 ‘육즙을 품었賞!’의 수상작은 72시간 숙성 눈꽃 삼겹살이다. 

하지만 삼겹살이라고 다 같은 삼겹살이 아니다. 화려한 칼집 장착한 이곳의 삼겹살은 야들야들 부드러운 육질과 그 속을 가득 품은 육즙으로 차원이 다른 맛을 선사한다. 

식객들의 극찬 자아내는 비결, 바로 남다른 숙성법에 있다. 이탈리아 와인과 산사나무 열매로 만든 숙성 양념을 만드는 데만 48시간의 시간이 걸리고, 고기와 만나 72시간의 기다림을 또다시 견뎌야만 최고의 육질을 자랑하는 삼겹살로 재탄생 된다. 

가장 놀라운 점은 숙성 삼겹살을 무한으로 즐길 수 있다는 것. 품격 있는 맛으로 식객들의 가성비, 가심비를 모두 大 만족시킨다는 눈꽃 삼겹살. 과연 그 맛은 어떨까? 한 입 먹으면 절대 잊을 수 없는 인생 삼겹살로 각인시킨다는 72시간 숙성 눈꽃 삼겹살을 만나보자.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr