[CBC뉴스] 19일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 밀양 국수, 꽈배기, 미소(일본 된장) 버터 햄버거 달인이 소개됐다. 

은둔식달-밀양 국수 달인

경상남도 밀양시, 오로지 국수 한 그릇을 맛보기 위해 전국에서 사람들이 몰려드는 맛집이 있다. 그 정체는 바로 달인의 국숫집. 무려 25년이란 긴 시간 동안, 한 자리에서 손님들의 몸과 마음을 따뜻하게 해주고 있다. 멸치, 황태 머리, 건새우, 등 10가지가 넘는 재료들이 들어간 달인의 육수는 한 입만 먹어도 그 진가를 알 수 있다. 

꽈배기 달인

달인을 만나러 찾아간 곳은 인천의 한 시장. 이곳엔 매일 오전 8시가 되면 사람들이 서둘러 줄 서는 달인의 꽈배기 가게가 있다. 남녀노소 모두 사랑받고 있는 달인의 꽈배기. 이 비결은 꽈배기 반죽에 있다. 바삭하면서도 쫀득한 맛을 내기 위해 오랫동안 연구했다는 달인. 기계의 힘을 빌리지 않고 하나부터 열까지 손으로 반죽을 빚을 뿐만 아니라, 십여 가지가 넘는 재료를 아낌없이 넣고 있다. 

미소(일본 된장) 버터 햄버거 달인

서울 송파구. 마치 뉴욕을 연상케 하는 비주얼과 환상적인 맛으로 SNS를 뜨겁게 달군 수제 버거 집이 있다. 미소 된장으로 풍미를 더한 버터 소스와 구운 파인애플이 어우러진 이색적이고 황홀한 만남. 한 번 맛보면 발길을 끊을 수 없을 정도로 완벽한 그 맛에 손님들이 줄을 이룬다.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 이기호 기자 press@cbci.co.kr