[CBC뉴스] 12일 방송되는 SBS '생방송 투데이-빅데이터 랭킹 맛집'에서는 서울 최고의 설렁탕 TOP5가 공개된다.

서울 마포구 용강동 위치한 이 식당은 70년 넘는 전통의 양지 설렁탕 맛집이다.  

이곳 설렁탕은 소박한 뚝배기와 밥과 고기를 넉넉하게 올려주고 소면에 뜨끈한 국물까지 더하면 구수한 향이 침샘을 자극한다. 

양지 부위를 통째로 받아 주인장이 직접 우삼겹, 차돌박이, 목심을 분리해 손질해서 핏물을 빼준 뒤, 고기 부위에 따라 최적화된 익는 시간을 맞춰 푹 익혀 주는 것이 이 식당의 비법이다. 

용강동 양지 설렁탕 맛집 외 나머지 순위 맛집은 방송을 통해 공개된다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr