[CBC뉴스] 24일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 수제 갈비 맛집이 소개된다.

강원도 강릉에 위치한 이 식당은 갈비 전문점으로 직접 공수해 오는 100% 국내산 한돈 돼지고기를 사용해 특유의 신선함과 부드러움을 맛볼 수가 있다. 

대표 메뉴인 양념 돼지갈비는 부드러운 동시에 씹는 식감이 일품으로, 사과와 배, 간마늘, 생강즙, 물엿과 함께 끓인 간장과 천연재료를 이용해 만든 채수를 혼합 숙성시켜 만든 소스에 고기를 재워 다시 한 번 숙성해 부드럽고 담백한 맛을 낸다.

또한, 생갈비 역시 인기 메뉴로 돼지갈비 본연의 부드럽고 고소한 맛을 정통으로 느낄 수 있다. 

이곳에서는 화력이 뛰어난 비장참숯을 사용하는 것 역시 맛의 비결 중 하나다. 

소양념갈비, 소생갈비, 한우 생등심 등의 고기 메뉴와 냉면, 된장찌개, 초당 순두부 등 다양한 메뉴가 있다.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr