[CBC뉴스] 25일 방송되는 KBS 2TV ‘생생정보’에서는 곱창전골 맛집을 소개한다.

경기도 의정부에 위치한 이 식당은 봄 내음 가득한 냉이가 듬뿍 올라간 냉이 곱창전골이 인기 메뉴다.

이곳 곱창전골은 향긋한 냉이 향과 곱이 가득한 고소한 곱창이 환상의 조화를 이룬다.

이곳에서는 곱창을 삶기 전 곱창의 끝을 매듭지어 곱이 빠지는 것을 방지해 속이 꽉 찬 고소한 곱을 맛볼 수 있다. 또한 사골육수를 사용해 깊은 맛을 더한다.

특히 이곳의 비법은 말린 냉이와 표고버섯 가루를 양념장에 넣어 봄 내음을 사계절 느낄 수 있도록 하는 것이다.

또 다른 인기메뉴 부대찌개는 콩 없이 김치로 맛을 내는 의정부식 부대찌개가 칼칼한 매력을 뽐낸다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr