[CBC뉴스] 29일 방송되는 SBS '생방송 투데이 빵 플레이스'에서는 영국 쿠니빵 맛집을 소개한다.

서울 강남구 신사동 가로수길에 위치한 이 빵집은 초콜릿을 이용해 직접 반죽을 만든다. 쿠키와 브라우니를 합친 꾸덕한 10여 종의 쿠니빵 및 스콘 등을 판매한다.

시그니처 메뉴 중 하나인 쿠니빵은 쿠키뿐만 아니라 그 위에 올려지는 초코 브라우니를 따로 만든다.

쿠키 반죽의 경우 밀가루, 아몬드 가루를 같이 사용하고 있으며, 아몬드 가루를 레몬 향과 맛을 입히는 것이 특징이다. 

또 다른 시그니처 메뉴 피칸 브라우니는 사과와 홍차물을 피칸 위에 뿌려주고 만드는 데부터 시작을 한다. 이는 피칸의 떫은 맛은 없어지고, 오렌지와 코코넛의 향이 베인 피칸을 만들 수 있는 이곳만의 비법이다.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr