[CBC뉴스] 20일 방송되는 KBS 2TV ‘생생정보’에서는 산더미 육회 국수 맛집을 소개한다.

경기도 파주에 위치한 이 식당은 전매특허 메뉴인 산더미 육회 비빔국수로 손님들의 입맛을 사로잡고 있다.

소박하지만 중독성이 강한 최상의 한 그릇으로 한번 먹으면 더욱 끌리게 된다는 이 집의 산더미육회국수를 맛보기 위해 많은 손님들이 찾는다.

푸짐하게 올려낸 채소 고명을 싸악 걷어내면 쫄깃한 식감의 육회가 등장하는데 한우 1+ 설깃살만을 사용한다. 24시간 저온 숙성을 해줘 쫄깃함 장전은 필수다. 

여기에 면발 또한 남다르다. 해독 효과가 뛰어난 도토리 가루를 넣어 직접 뽑아낸 도토리 생면을 사용한다. 감초, 로즈마리, 월계수잎을 삶은 물을 넣어서 반죽해 건강까지 챙겼다.

산더미육회국수 새콤달콤한 양념장에는 마늘쫑을 갈아 넣어서 씹히는 맛까지 더했다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr