[CBC뉴스] 16일 방송되는 KBS 2TV ‘생생정보’에서는 퓨전 한식 맛집을 소개한다.

경기도 파주시에 위치한 이 식당은 전통 방식으로 직접 만든 된장, 간장으로 건강한 음식을 손님들에게 제공한다.

이곳은 엄선된 파주장단콩을 사용해 3년 이상 숙성한 간장과 된장만을 이용해 전통의 맛을 낸다. 

전통된장에 청양고추, 버섯 우렁 등을 넣어 만든 된장정식, 직접 만든 청국장을 넣어 한층 부드럽고 진하게 만든 강된장정식이 대표 메뉴다.

이 외에도 가을에 담근 숙성 김치를 이용한 김치정식, 멸치와 새우젓 등을 사용해 깊은 맛을 낸 순두부찌개 정식, 지역에서 난 들깨로 고소함과 풍미를 더한 들깨된장전골, 차돌된장전골, 간장수육 등의 메뉴도 인기다. 

함께 나오는 반찬들 역시 자극적이지 않은 맛에 깔끔하다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr