[CBC뉴스] 15일 방송되는 KBS 2TV ‘생생정보’에서는 산더미 왕갈비 전골 맛집을 소개한다.

경기도 부천에 위치한 이 식당은 끓이고 졸여먹는 물갈비 전문점으로 손님들로부터 인기를 끌고 있는 곳이다. 

소왕갈비와 생불고기에 숙주나물, 각종 버섯·야채, 납작당면 떡이 들어간 산더미소물갈비와 돼지목살이 들어간 돼지물갈비가 대표 메뉴다.

푸짐한 양을 자랑하는 소물갈비는 소 왕갈비와 얇게 썬 목심을 육수에 함께 끓여 먹는 요리로 간이 담백하게 돼 있고, 야채와도 잘 어울린다. 달달하면서 감칠맛이 나는 국물 맛이 일품이다.

육수 맛의 비법은 다슬기, 밤 등을 넣는 것이다. 육수와 소갈비를 끓인 육수를 섞고 청양고추와 베트남고추 등을 넣어 매운맛을 더한다.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr