[CBC뉴스] 23일 방송되는 KBS 2TV ‘생생정보’에서는 왕갈비 짬뽕 맛집을 소개한다.

인천 을왕리에 위치한 이 중식당은 커다란 왕갈비가 올라간 매콤한 짬뽕이 손님들로부터 인기를 끌고 있다. 

이곳 왕갈비 짬뽕은 푸짐한 양은 물론 매콤하면서 감칠맛 나는 짬뽕 국물, 그리고 부드러운 고기의 맛이 일품이다. 

이곳에서는 호주산 소갈비를 쓰고, 연육작업은 따로 하지 않으며 무려 5시간 동안 소갈비를 삶기 때문에 부드러운 갈비 식감을 자랑한다. 

탱탱한 면발은 반죽기로 반죽을 만든 뒤 족타 반죽을 거친다. 또한 다시마가 왕갈비 짬뽕 맛의 비결이다. 

왕갈비 짬뽕 외에 해물과 야채의 조합이 뛰어난 차돌박이 짬뽕 역시 인기 메뉴다.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr