[CBC뉴스] 지난 20일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 가지튀김 & 마라바지락 볶음면 달인, 프리 다이빙 달인, 세계 1위 품새 태권도 발차기 달인, 은둔식달 인천 냉면 달인, 강아지 간식 달인이 소개됐다. 

가지튀김 & 마라바지락 볶음면 달인

문래동 철공소 골목에는 SNS을 핫하게 만든 중화요리가 있다. 화제의 주인공은 가지튀김과 마라바지락 볶음면. 중화요리 1세대에게 요리를 배웠다는 달인이 한국 젊은이들의 입맛을 사로잡기 위해 개발한 메뉴로, 일반 반죽과 다르게 눈처럼 새하얀 가지튀김 반죽이 시그니쳐이다. 

모양만 독특한 게 아니다. 이 하얀색 튀김 반죽이 촉촉한 육즙은 살리고 튀김 고유의 바삭한 식감을 살려줘, 그야말로 겉바속촉의 극치를 보여준다고. 또한, 중식에 접목하기 힘든 바지락과 마라를 짝지어 만든 마라바지락 볶음면은 한 번 먹으면 다시 찾을 수 없을 정도로 어마어마한 중독성을 자랑할 정도다. 

은둔식달 인천 냉면 달인

인천에 위치한 한 노포. 가성비가 뛰어난 이곳은 노부부가 운영하는 가게다. 가격은 6000원으로 저렴한 이곳 물냉면은 양념장에 입자가 보인다. 육수에 고기 하나 뼈 하나 없이 맛을 내는데 채수가 맞나 싶을 정도로 감칠맛이 있고 담백하다.  

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr