[CBC뉴스] 12일 방송되는 KBS 2TV ‘생생정보’에서는 닭 한 마리 특수 부위 구이 맛집을 소개한다.

서울 영등포구 문래동에 위치한 이 식당은 닭 특수부위 전문점으로 국내산 닭만을 사용하고 직접 만든 소스와 장아찌를 손님에게 제공한다.

닭 특수부위 모둠 구이는 닭다리살, 어깨살, 안심, 염통, 근위까지 다섯 가지 부위로 구성되며, 다리와 어깨는 초벌을 거쳐 나온다. 

닭이 가진 담백한 풍미와 육즙을 느낄 수 있다. 간장, 마요스리라차, 소금 등 세 종류 소스와 장아찌는 곁들임으로 나온다.

닭구이와 함께 즐기기 좋은 로제크림떡볶이, 마라 순두부 쫄면, 계백 짬뽕, 로얄 캐비아 등 다른 곳에서는 보기 드문 사이드 메뉴까지 준비되어 있다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr