[CBC뉴스] 23일 방송되는 SBS '생방송 투데이 빵 플레이스'에서는 쟁반 피자 맛집을 소개한다.

서울 용산구에 위치한 이 빵집은 이탈리아의 현지의 맛을 살린 건강한 포카치아 메뉴들을 맛볼 수 있다.

겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 포카치아는 밀가루와 이스트, 소금 등을 넣고 구운 이탈리아의 납작한 빵이다. 주로 두툼한 포카치아 위에 각종 토핑을 얹어 피자로 먹는다. 피자로 먹으면 치즈의 부드러움과 도우의 바삭한 맛을 함께 느낄 수 있다.

포카치아 가게답게 여러 종류의 포카치아를 고를 수 있고 샌드위치, 프로슈토까지 준비되어있다. 

이탈리아 파르마산 햄 프로슈토, 모차렐라 치즈, 루콜라를 넣은 샌드위치는 염장 햄을 넣었지만 짜지 않고, 치즈를 듬뿍 넣지만 느끼하지 않다.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr