[CBC뉴스] 25일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 옛날 통닭 맛집이 소개된다.
충남 부여에 위치한 이 통닭집은 시그니처 메뉴 옛날 통닭을 비롯해 닭강정, 프라이드치킨, 양념치킨 등을 판매하는 닭요리 전문점이다.
이곳 통닭은 100% 국내산 닭을 염지작업을 해서 튀김옷을 입혀 말 그대로 닭의 원형을 그대로 유지하며 통째로 튀겨낸다.
접시에 담긴 통닭의 닭다리를 잡고 뜯으면 윤기가 흐르는 속살을 드러낸다. 이어 한입물면 통닭의 진미를 느낄 수 있다.
튀김옷은 고소하면서 바삭하고 고기는 촉촉하고 육즙은 흥건하다. 껍질도 따로 먹고 싶을 정도로 중독성 있다.
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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr
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