[CBC뉴스] 2일 방송되는 SBS '생방송투데이 빅데이터 랭킹 맛집'에서는 서울 최고의 족발 TOP5가 공개된다.
서울 강남구 논현동에 위치한 이 족발집에서 판매하는 족발은 부엌의 거대한 가마에서 직접 삶아내 야들야들하고 촉촉한 맛이 일품이다.
족발은 100% 국내산 냉장육을 사용하는 것으로 알려졌으며 하루 사용되는 양만 매일 공수해온다.
이곳 깊은 족발 맛 비결은 약 7가지 가량의 한약재가 들어가는 육수에 있다. 족발을 삶아 뜨거운 김에 뜸을 오래도록 들여 식감을 부드럽게 만드는 것도 또 다른 맛의 비결이다.
인기메뉴는 매운족발이다. 족발에 매운 양념을 입혀 구워낸 색다른 맛이 좋다. 냉채 족발 역시 많이 찾는 메뉴다.
논현동 족발 맛집 외 나머지 순위는 방송을 통해 공개된다.
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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr
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