‘생활의 달인’ 인천 만두 달인, 35년 세월이 담긴 비법

[CBC뉴스] 지난 15일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 인천 만두 달인이 소개됐다.

인천 사람들 사이에 전설이라 불리는 인생 만두 가게가 있다. 종이 포장은 투박하고 평범하지만, 그 속에 담긴 만두의 맛은 완벽하다는데. 

부부가 운영하는 이곳은 매일 아침 두 사람의 찰떡궁합 속에서 만두가 만들어진다. 매일 아침 아내가 직접 정성스레 만두피 반죽을 만들면, 달인은 옆에서 10가지 재료를 정성스레 손질해 만두소를 만든다. 

두껍지만 쫄깃쫄깃한 만두피 안에 식감이 살아있는 만두소 궁합은 완벽 그 자체다.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박현택 기자 press@cbci.co.kr