'생방송 투데이' 쇠창살 등갈비 바비큐, 육즙의 참맛!

2021-09-29 박은철 기자

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[CBC뉴스] 29일 방송되는 SBS '생방송 투데이' 리얼 맛집 코너에서는 쇠창살 등갈비 바비큐 식당이 소개된다.

경기도 파주에 위치한 이 식당은 마늘과 간장이 조화를 이룬 등갈비가 대표 메뉴이다.

참나무를 이용한 초벌을 통해 고기 특유의 잡내를 제거하고 불 맛을 살려 사람들의 입맛을 사로잡고 있다. 등갈비에서 달콤한 향기가 나기 때문에 먹기 전부터 많은 사람들은 고기의 향에 취하기도 한다.

등갈비 바비큐는 기름에 튀기지 않아 남녀노소 누구나 건강하게 즐길 수 있다. 바비큐 요리는 숯불의 향이 진하게 배어 풍미가 뛰어나다. 모든 음식은 화학 조미료를 사용하지 않고 자연재료를 사용해 조리한다.

CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr