'생방송투데이' 무안 7게 9첩 그네 짚불삼겹 구이, 칠게장으로 입맛UP

[CBC뉴스] 3일 방송되는 SBS '생방송투데이'에서는 7게 9첩 그네 짚불삼겹 맛집이 소개된다.

전남 무안에 위치한 이 식당은 비법이 담긴 짚불 삼겹살 구이로 오랜 기간 손님들의 입맛을 사로잡고 있다.

잘 말린 지푸라기로 정성스레 1인분씩 석쇠에 '40초 비법'으로 구워서 제공되다 보니 옷에 냄새가 배거나 불판에서 고기가 탈 염려도 없다. 

가을 추수 때 볏짚을 공수해 오면 창고에 잘 숙성시킨다. 숙성도에 따라 볏짚의 화력이 결정되기 때문이다. 게다가 단시간에 고기를 익히기 때문에 고기 두께도 4mm로 항상 일정하다.

여기에 어머님의 손맛을 물려받은 손수 만든 격이 다른 밑반찬 역시 손님들의 발걸음을 이끄는 요소다. 

다른 가게에서는 쉽사리 볼 수 없는 제철 반찬과 국, 특히 무안 갯벌에 사는 칠게를 갈아 만든 칠게장은 사람들의 입맛을 사로잡기에 충분하다.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr