'생방송투데이' 얼룩 흑돼지 오겹살, 무항생제 돼지고기 사용!

[CBC뉴스] 9일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 얼룩 흑돼지 오겹살 맛집이 소개된다.

서울 마포구 도화동에 위치한 이 식당은 좋은 식재료를 사용하는 고깃집으로 인기를 끌고 있다.

생산부터 유통, 공급망을 직접 하는데 전북 무주에 월화농장을 직접 운영해 식재료를 수급하고 제철 식재료로 반찬을 낸다. 

농림수산식품부 인정받은 무항생제 한돈만 취급한다. 대표메뉴는 흑돼지 오겹살로 항생제를 쓰지 않고 기른 무항생제 흑돼지고기다. 솥뚜껑에 구운 얼룩 흑돼지 오겹살은 쫀득한 껍데기와 풍미가 좋은 지방, 고소한 살코기의 맛을 모두 느낄 수 있다. 

또한 이곳에서는 모든 반찬과 김치는 국산으로 직접 만들어 사용한다. 시그니처인 대파김치와 묵은지는 국산으로 매장에서 직접 조리한다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr