'2TV 생생정보' 수제 투명 만두전골, 얇은 피 손만두 맛 '일품'

[CBC뉴스] 22일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 수제 투명 만두전골 맛집이 소개된다.

경기도 시흥시에 위치한 이 식당은 아이들도 먹을 수 있을 만큼 자극적이지 않은 수제 손만두를 맛볼 수 있다. 

이곳 만두전골은 피가 얇아 육수를 그대로 흡수한 만두 맛이 일품이다. 

아삭한 식감을 더해줄 숙주나물에 자연스러운 단맛을 내는 양배추까지 넣어 만두 속을 만든다. 댤걀과 소금을 비롯한 6가지 양념으로 재료의 맛을 최대한 살리는 것이 비법이다.

또 고기의 촉촉함을 살리기 위해 돼지 한 마리에서 10~15%만 나오는 지방을 섞어 만든다.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr