‘2TV 생생정보’ 한우 떡갈비, 입안에 착착 감기는 감칠맛!

[CBC뉴스] 1일 방송되는 KBS 2TV ‘생생정보’에서는 한우 떡갈비 맛집이 소개된다.

광주광역시에 위치한 이 식당은 결이 살아있는 한우 떡갈비로 손님들로부터 인기를 끌고 있는 맛집이다. 

이 곳은 다른 집과의 차별화를 위해 직영 채소 농장을 운영하며 계절별로 다른 30여 종류의 기능성 채소들을 선보인다.  

대표 메뉴 한우 떡갈비는 부드러우면서 쫀득한 식감과 입안에 착착 감기는 감칠맛이 일품이다. 

담백하고 달콤한 맛에 젓가락을 놓을 틈이 없다. 여기에 쌉싸름한 채소가 더해져 느끼하지 않으니 자꾸 손이 간다.

여기에 갈비탕 같은 뼈국물을 함께 내놔 떡갈비의 풍미를 더한다. 돼지 등뼈를 토막 내 무와 함께 푹 삶아 내는데 국물 맛이 개운해 기름진 떡갈비를 먹을 때 한술 떠먹으면 그만이다. 

▶비디오 글로 만드는 '비글톡'
▶핫이슈를 빠르게 'CBC뉴스 텔레그램'

CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr