‘생활의 달인’ 광주 순천 호떡 양대 산맥-부평 일본 라면(라멘) 달인, 입맛 사로잡은 비결은?

[CBC뉴스] 6일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 광주 순천 호떡 양대 산맥, 부평 일본 라멘 달인이 소개됐다. 

은둔식달-광주 순천 호떡 달인

따끈따끈 호떡이 생각나는 겨울이 찾아왔다. 쌀쌀해진 날씨만큼 쫄깃한 호떡 맛이 더욱 그리워지는데, 이곳 전남에 손님들의 발길로 눈코 뜰 새 없는 아주 특별한 호떡집 양대산맥이 있다. 

첫 번째 집은 순천에 위치한 32년 된 호떡집. 오랜 단골들 사이에서 조금만 늦어도 만날 수 없는 귀한 호떡으로 정평이 나 있다. 또 광주에는 쫄깃한 맛이 일품인 무등시장 명물이라는 호떡이 있다. 식감은 물론, 향긋한 쑥향기에 이끌려 그냥 지나칠 수 없다.

부평 일본 라면(라멘) 달인

추운 날씨 하면 떠오르는 따뜻한 국물 요리를 만드는 달인이 있다. 한 번 맛보는 순간 숟가락을 놓을 수 없는 마성의 라면을 만든다는 이상열 달인. 돼지뼈와 좋은 재료들을 아낌없이 넣어 만들며 독학한 끝에 달인만의 향이 진한 육수가 그 특징이다. 

그뿐만이 아니다. 라면에 들어가는 차슈와 특별한 생면의 조합은 감탄을 멈출 수가 없다.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박현택 기자 press@cbci.co.kr