'생방송투데이' 명란 김밥, 젓갈과의 궁합 '딱'
2021-12-30 박은철 기자
[CBC뉴스] 30일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 명란 김밥 맛집이 소개된다.
강원도 속초 중앙시장에 위치한 이 식당은 명란이 들어간 명란 김밥으로 인기를 끌고 있는 곳이다.
이곳 김밥 속재료에는 다시마밥, 명란, 고추냉이, 오이, 당근, 꽈리고추, 쪽파, 건새우 소스가 들어간다.
명란은 먹을 때 염분이 방해하지 않도록 2일 정도의 작업을 거친 후 김밥 속재료로 사용해 짜지 않다.
이 명란김밥은 가리비젓갈 혹은 청어알젓갈과의 궁합이 좋다.
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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr