‘2TV 생생정보’ 양념 소갈비 구이, 오랜 세월 변함없는 맛!

[CBC뉴스] 28일 방송되는 KBS 2TV ‘생생정보’에서는 양념 소갈비 구이 맛집이 소개된다.

경기도 포천에 위치한 이 식당은 변함없는 갈비 맛으로 오랜 세월 고객들의 사랑을 받고 있는 곳이다. 

이곳 대표 메뉴인 이동갈비는 양념과 생갈비로 맛 볼 수 있으며, 이동냉면과 동치미 맛도 일품을 자랑한다.

오랜 기간동안 전통의 맛을 지키기 위해 매일 직접 고기를 손질하기 때문에 일정한 길이와 두께의 마블링을 살린 수제 생갈비를 맛볼 수 있어 단골손님들의 인기 맛집으로도 유명하다.

또한 양념 소갈비 역시 양념장에 설탕 대신 간 양파로 감칠맛을 내 고기의 잡냄새를 없애고 부드러운 식감을 살린다. 그리고 3~4일간 숙성을 통해 고기 사이로 양념이 잘 배도록 하는 비결로 입맛을 사로잡고 있다.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr