‘생방송투데이’ 유산균 숙성 고기, 솥뚜껑에서 구워먹는 맛 ‘일품’

[CBC뉴스] 1일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 유산균 숙성 고기 맛집을 소개한다.

경기도 시흥시에 위치한 이 식당은 발효 숙성 돼지고기와 맛있는 전라도 김치로 인기를 끌고 있는 곳이다. 

이곳에서는 발효 숙성한 돼지고기를 대형 솥뚜껑 위에서 구워먹는다. 

발효 숙성된 돼지고기는 삼겹살을 판매하는 여느 고깃집 고기보다 식감이 훨씬 부드럽고 육즙이 가득 느껴진다. 

삼겹살과 목살, 항정살, 채끝, 꽃등심 등의 육류와 직접 담근 김치, 동치미, 김치말이국수가 시그니처 메뉴다.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr