‘2TV 생생정보’ 수구레전골, 야들야들 식감에 시원한 국물 맛!

[CBC뉴스] 17일 방송되는 KBS 2TV ‘생생정보’에서는 수구레전골 맛집을 소개한다.

서울 종로구 광장시장에 위치한 이 식당은 40년 전통을 자랑하는 특수부위 전문점으로 인기를 끌고 있는 곳이다. 

이곳에서는 다른 곳에서는 쉽게 접할 수 없는 수구레 전골을 선보인다.

수구레는 소의 가죽과 근육 사이에 있는 조직을 말하는데 소 1마리 당 2.5kg만 나오는 귀한 부위이다. 

누린내가 없고 야들야들한 식감이 중독성을 더하는 수구레 전골은 기존의 매운 국물 요리보다 부감이 덜 하다.

수구레 자체가 깊게 양념에 배어있는 시원한 국물 맛이 일품이다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr