'생방송투데이' 가평 잣 닭강정, 바삭하고 감칠맛 일품

[CBC뉴스] 22일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 가평 잣 닭강정 맛집을 소개한다.

경기도 가평에 위치한 이 식당은 남매가 운영하는 곳이다. 오빠가 오랜 연구 끝에 찾아낸 감칠맛과 여동생의 바삭하고 풍부한 맛의 튀김법이 합쳐져 닭강정이 탄생됐다.

이곳 닭강정은 100% 국내산 닭다리살로만 만든다. 닭강정 소스에는 10여 가지 한약재, 식자재를 사용한다. 

튀김옷이 눅눅해지지 않도록 소스를 단순하게 묻히지 않고 볶기 때문에 겉면이 코팅돼 바삭함이 유지된다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr