‘2TV 생생정보’ 양념돼지구이, 부드러운 육질에 육즙 가득

[CBC뉴스] 29일 방송되는 KBS 2TV ‘생생정보’에서는 양념돼지구이 맛집을 소개한다.

경기도 시흥시에 위치한 이 식당은 손님들 사이에서 수제 양념돼지갈비가 맛있기로 입소문을 타고 있는 곳이다.  

이곳은 부드럽고 육즙이 가득한 갈빗살과 정갈한 기본반찬들로 손님들의 호평을 받는다.

돼지고기는 국내산 한돈만을 사용한다. 37년 동안 하루도 쉬지 않고, 아침부터 고기손질부터 양념까지 수제로 제공한다.

돼지고기를 48시간 동안 숙성을 시킨 다음 양념을 재워서 2차로 또 48시간 숙성을 하기 때문에 육질이 부드럽고 촉촉하다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr