‘2TV 생생정보’ 묵은지 닭볶음탕, 쫄깃한 육질에 감칠맛 국물!

[CBC뉴스] 19일 방송되는 KBS 2TV ‘생생정보’에서는 묵은지 닭볶음탕 맛집을 소개한다.

경기도 고양시 일산에 위치한 이 식당은 묵은지와 닭볶음탕(닭도리탕)의 환상 조합을 만날 수 있어 많은 사람들이 찾는다.

이곳 닭볶음탕은 가장 맛있는 묵은지가 합쳐지니 식사로는 물론 술 한 잔 안주로도 딱이다. 

특히 사장님은 칼칼하면서 시원한 맛을 내기 위해 2년, 1년, 1년 이내짜리 등 여러 묵은지를 써 보는 시행착오를 거쳐 최적의 묵은지를 찾아냈다. 시큼함도 덜하고 아삭하면서도 감칠맛의  묵은지가 일품이다. 

닭볶음탕에 들어가는 닭고기는 부드러우면서도 쫄깃한 육질을 자랑한다. 닭고기에도 국물 간이 잘 배어있다.  

묵은지 닭볶음탕 외에 생갈비 김치찌개도 인기 메뉴다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr