‘2TV 생생정보’ 통문어 해물 철판탕, 푸짐한 해산물에 시원한 국물 맛!

[CBC뉴스] 4일 방송되는 KBS 2TV ‘생생정보’에서는 통문어 해물 철판탕 맛집을 소개한다.

서울 강서구에 위치한 이 식당은 통문어가 통째로 올라가 입과 눈을 동시 만족시키는 통문어 해물 철판탕으로 입소문을 타고 있다.

커다란 크기의 철판 위에는 신선하고 다양한 해산물과 채소가 준비되어 있고 통문어가 그 사이에 입수하며 화룡점정을 이룬다. 

마치 해물왕국과 같은 모습으로 육수가 끓기 시작하면 해산물들이 하나둘씩 들어가며 알록달록한 비주얼로 완성된다. 여수 돌문어를 그날 사용할 만큼만 공수해 싱싱함을 유지하고 해산물도 주문 즉시 손질해 이물질을 제거한 뒤 정성스럽게 배치해 조리한다.

뜨거운 육수와 만난 조개의 맛이 통문어 해물 철판탕의 백미인데 기본 채소 육수에 바지락과 오만둥이를 사용해 시원한 국물 맛을 낸다.

또한 통문어 해물 철판탕은 마무리로 칼국수 사리를 추가해 먹을 수 있다. 칼국수는 통문어 해물 철판탕의 또 다른 별미다.

▶비디오 글로 만드는 '비글톡'
▶핫이슈를 빠르게 'CBC뉴스 텔레그램'

CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr