‘생방송오늘저녁’ 홍대 숯불 꼬치구이, 골라 먹는 재미가 있다!

[CBC뉴스] 14일 방송되는 MBC ‘생방송 오늘저녁’에서는 홍대 감성에 불을 지핀 숯불 꼬치구이 맛집을 소개한다. 

수트를 빼입고 퇴근길 런웨이에 나선 곳은 홍대 앞. 이곳에 학생들은 물론 근방의 직장인들 발길도 붙잡은 메뉴가 있었으니 바로 주인장 마음대로 숯불 꼬치구이. 

그날그날 신선한 재료만을 엄선하기에 날마다 메뉴 구성이 달라지는 게 포인트. 손님들의 입맛을 저격한 스테디셀러인 염통 꼬치부터 날개 꼬치, 달짝지근한 삼겹토마토말이 등 총 9개의 꼬치를 골라 먹는 재미가 있다.

주인장은 당일 공수한 신선육을 손질하여 한땀 한땀 직접 꽂아 만드는 수제 꼬치만을 고집한다. 참숯을 사용하여 훈연하듯 불향도 입혀주니 맛은 배가 되고 보는 재미까지 덤이다. 여기에 더해 주인장만의 비법 간장 소스를 발라 구워주니 입맛 돋우기엔 제격이다. 

이뿐만이 아니다. 마를 갈아 넣은 반죽옷을 입힌 모둠 튀김꼬치는 꼬치 계의 이단아다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛이 일품이다. 이어지는 또 다른 야심작은 대창 전골. 숯불에 구워낸 대창 꼬치와 시원한 국물이 만나 맛의 하모니를 이뤘다. 끝없는 맛의 공세에 빠지다 보면 직장에서의 시름도 잊게 된다.

퇴근 후 반주로 잠시 추억 여행에 빠져보는 홍대 출신 김대호 아나운서. 그때 그 시절 그를 위로하던 한 끼는 무엇이었을까? 맛보GO, 요리보GO, 즐기GO! 홍대 감성에 불을 지핀 꼬치의 매력에 빠져보자.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr