'생방송투데이' 흑돼지 석쇠구이, 첫맛은 매콤 끝맛은 달콤!

[CBC뉴스] 16일 방송되는 SBS '생방송 투데이 고수뎐'에서는 흑돼지 석쇠구이 맛집을 소개한다. 

전라남도 곡성에 위치한 이 식당은 숯불구이 전문점으로 흑돼지 석쇠 불고기가 인기를 끌고 있다.

이곳 석쇠 불고기는 흑돼지만 사용, 냉동하지 않은 생고기를 사용한다.

주방에서 구워져 석쇠에 담겨 나오는데 달궈진 석쇠로 인해 온기가 계속이어져 불고기를 따뜻하고 맛있게 먹을 수 있다. 고기에 불향이 그대로 살아있다. 석쇠 불고기의 첫맛은 매콤하고 끝맛은 달콤하다는 평가.

또 석쇠 불고기와 함께 나오는 수많은 반찬 또한 마치 시골집 밥상을 받는 느낌이 들어 친근감을 준다. 특히 시래기 된장국에 밥을 말아 먹으면 일품이다.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr