'생방송투데이' 메밀국수, 구수하고 진한 감칠맛!

[CBC뉴스] 28일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 메밀국수 맛집을 소개한다.

전라북도 군산에 위치한 이 식당은 군산에서 내로라하는 메밀국수 집 중에서도 대표적으로 오래된 곳이다.

이곳은 이 세월만큼이나 변하지 않는 맛으로 여전히 손님들에게 사랑받아오고 있다. 사장님의 거친 손에서 만들어지는 메밀국수는 반죽부터 육수까지 여태껏 남의 손에 맡기거나 허투루 한 적이 없다. 

특히, 메밀은 찰기가 없는 특성을 지니고 있어 면발을 먹을 때에는 뚝뚝 끊어지기 마련이지만 이곳에서는 특별한 반죽 방법을 사용해 찰진 식감을 자랑한 다. 또한 육수는 구수하고 진한 감칠맛이 일품이다.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr