'생방송투데이' 호두기, 아는 사람만 먹는다!

[CBC뉴스] 4일 방송되는 SBS '생방송 투데이-먹킷리스트'에서는 돼지고기 특수부위 호두기 맛집을 소개한다.

서울 은평구에 위치한 이 고깃집은 호두기, 꼭지살, 가오리살, 하얀살, 꼬들살 같은 돼지고기 특수부위를 맛볼 수 있는 특수부위 전문점이다. 

모르는 이들에게 생소한 이 부위들은 아는 사람들만 알음알음 먹는다는 별미 중의 별미다. 

돼지의 혈관인 ‘호두기’부터 돼지 한 마리당 딱 80g 밖에 안 나와 귀한 사람에게만 줬다는 ‘꼭지살’, 목덜미와 어깨 사이에 나오는 ‘하얀살’까지 이곳에선 모두 맛볼 수 있다. 

이곳 사장님은 구하기 쉽지 않은 귀한 재료를 얻기 위해 충청도까지 달려가 고기를 구해온다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr