'생방송투데이' 제주 고기국수(접짝 뼈국수)-몸국, 좁짝뼈로 뽑아낸 육수 '일품'

[CBC뉴스] 14일 방송되는 SBS '생방송 투데이 고수뎐'에서는 제주 고기국수, 몸국 맛집을 소개한다. 

제주 서귀포시에 위치한 이 식당은 육지에서는 쉽게 접하지 못하는 비주얼을 자랑하는 고기국수(뼈국수)와 몸국으로 입맛을 자극한다. 

고기국수는 무쇠 가마솥에 추렴한 돼지고기 온갖 부위를 넣고 푹 삶은 국물에 면을 넣어 먹는 음식이다. 또 몸국은 육수에 모자반 해초를 넣고 끓인 음식이다. 

이곳에서는 육수를 사골대신 좁작뼈를 사용, 재탕없이 딱 한번 뽑는데 진국으로 뽑아낸다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr