‘생활의 달인’ 고성 오징어 짬뽕-강릉 왕사부 냉우동-라자냐 달인, 입맛 사로잡은 비결은?

[CBC뉴스] 11일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 고성 오징어 짬뽕 달인, 강릉 왕사부 냉우동 달인, 미슐랭 3인방 라자냐 달인 등이 소개됐다.

고성 오징어 짬뽕 달인

달인이 만든 해물짬뽕은 전국 5대 짬뽕을 능가하는 맛이다. 이곳 잠뽕은 맑고 시원하면서 구수한 맛이 있다. 주방 경력이 50년이나 되는 달인은 과거 중국 사람한테 짬뽕 기술을 배웠다, 국물은 맹물을 사용, 놀라움을 안겼다. 달인의 짬뽕 비법 재료는 고춧가루로 덮여진 생물 오징어. 고춧가루가 잘 배어 맛이 뛰어나다.   

강릉 왕사부 냉우동 달인 

주문진 사람들은 모르는 사람이 없을 정도라는 달인의 가게. 이곳은 소스 새콤달콤한 맛 탕수육도 일품이다. 달인이 만든 냉우동은 깔끔하면서도 담백한 비주얼이지만 맛은 상상 그 이상이다. 냉면도 우동도 아닌 감칠맛이 계속 당기는 맛으로 중국 가정에서 먹는 가정식 냉면 맛과 비슷했다. 생강의 알싸함이 확 퍼지면서 잔향이 남는데 60년 내공의 비법은 공개 불가였다.

미슐랭 3인방 라자냐

국가대표 셰프, 미슐랭 3인방이 선보인 메뉴는 난생처음 맛보는 특별한 스타일의 라자냐. 특히 여성들에게 있어 인기 만점이라는 이 메뉴는 볼로네제 미트소스로 속을 채운 라자냐를 돌돌 말아 한입에 쏙 먹으면 깊은 맛을 느낄 수 있다.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr