‘생방송투데이’ 멸치회무침 족발, 새콤달콤 양념맛 ‘일품’

[CBC뉴스] 19일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 멸치회무침 족발 맛집을 소개한다. 

서울 방배동에 위치한 이 식당은 숙성 족발 전문점으로 입소문을 타고 있는 곳이다.

이곳에서는 국내산 해썹 생족을 2시간 20분 삶은 후 온장고에 보관 후 주문시 즉석으로 썰어 손님상에 나간다. 레몬과 마늘이 조화를 이룬 특제 마늘소스에 담가 아삭한 양배추와 함께 먹으면 더 좋다.  

방송에서 소개될 멸치회무침 족발은 이 집만의 양념과 미나리, 오이, 양파 등 각종 채소와 함께 버무려 나온다. 새콤하면서도 달콤한 양념 맛이 족발과 환상 궁합을 이룬다. 

이외에도 여름철 별미인 냉채 족발 역시 많이 찾는 메뉴다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr