‘생방송투데이’ 옥수수 칼국수, 직접 발효 숙성 ‘뛰어난 맛’

[CBC뉴스] 22일 방송되는 SBS '생방송 투데이-인생 분식'에서는 그리움을 달래주는 정겨운 칼국수 한 그릇 맛집을 소개한다.

경기도 광명시에 위치한 이 분식집은 국수 전문점으로 칼국수, 들깨 칼국수 등 다양한 종류의 면 요리를 제공한다. 

칼국수 육수는 멸치, 디포리, 명태 대가리, 보리새우, 다시마, 표고버섯, 무, 대파, 마늘, 양파, 고추씨를 3시간 이상 푹 고아 만들어낸다. 

또 옥수수 칼국수 면은 이곳에서 개발한 발효 숙성시킨 면으로 맛이 뛰어나다.

칼국수와 찰떡 궁합을 이루는 김치는 매일매일 신선한 배추로 직접 담근다.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr