‘생방송투데이’ 문어냉면 VS 육회메밀냉면, 무더위 입맛 저격!
2022-07-27 박은철 기자
[CBC뉴스] 27일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이-수요 맛전’에서는 문어냉면 VS 육회메밀냉면, 냉면 맛집이 소개된다.
강원도 속초에 위치한 이 식당에서는 문어냉면을 만날 수 있다. 16kg 대형 참문어를 통으로 삶아낸 뒤 한우 사골 우려낸 물이 들어가 감칠맛을 끌어올린 냉면 육수가 일품이다. 살짝 데친 문어살을 새콤매콤하게 무쳐서 냉면과 함께 비벼 먹는 문어비빔냉면은 매콤 달콤한 양념 맛과 쫀득한 문어가 잘 어울려 인기다.
서울 강남구 논현동에 위치한 이 식당은 특제 소스를 곁들인 투뿔한우 육회메밀냉면이 인기다. 신선한 육회와 매콤새콤한 양념장 조화가 일품인데 고소한 메밀면의 식감이 인상 깊다. 한우 육회메밀냉면 외에 평양식 냉면, 불고기 나물냉면 등도 별미다.
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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr