'생방송투데이' 가마솥 촌닭 백숙, 쫄깃쫄깃한 식감 '일품'

[CBC뉴스] 22일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 가마솥 촌닭 백숙 맛집을 소개한다.

경상남도 함안에 위치한 이 식당은 토종닭 전문점으로 방목 목장에서 키운 닭을 잡아 손님상에 낸다.

이곳 백숙은 쫄깃쫄깃한 고기 식감과 연방(연자방)을 넣어 끓인 진한 국물 맛이 일품이다. 까만색의 연방은 연씨를 품은 연씨방으로 육수를 우려낼 때 사용한다.

가마솥에 삶아서 만드는 백숙의 경우 대략 3시간 이상 정도 걸리기 때문에 미리 예약하고 난 후 방문하는 것이 좋다.  

백숙 외에 닭볶음탕 역시 많이 찾는 메뉴다.  

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr