'2TV 생생정보' 숙성 돈대갈비, 입안 가득 채우는 육즙!

[CBC뉴스] 31일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 숙성 돈대갈비 맛집을 소개한다. 

서울 마포에 위치한 이 식당은 1+ 최고급 암퇘지만을 사용하는 고기 맛집으로 유명세를 타고 있다.

이곳 대표 메뉴는 저온 숙성 냉장고에서 숙성시킨 돼지고기로 선보이는 돈대갈비로 큼직한 뼈가 시선을 사로잡는다. 

강한 화력의 숯불 위에서 구워지는 구이는 탱글탱글한 살점과 입안을 꽉 채우는 육즙이 매력적이다. 부위마다 맛과 풍미를 살려주는 채소와 소스를 다양하게 구성해 화려한 미식을 경험할 수 있다. 감자 퓌레와 같이 먹는 돈대갈비는 부드럽고 맛이 기가 막히다.

돈대 갈비는 160g에 1만8쳔원으로 2인분 이상 주문이 가능하며, 일 30인분 한정 판매한다. 돈대갈비 외에 이불갈비 메뉴도 인기다.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr