‘생방송오늘저녁’ 김치찌개 돈가스, 입맛 사로잡은 비결은?

[CBC뉴스] 13일 방송되는 MBC ‘생방송 오늘저녁’에서는 김치찌개 돈가스 맛집을 소개한다.

서울 영등포구. 칼칼하고 얼큰한 돈가스로 주민들 입맛 사로잡은 돈가스가 있다. 그 이름은 바로 김치찌개 돈가스다. 

돈가스집이지만 인기 메뉴의 사정상 김치찌개 끓이는 일에 여간 공을 들이는 게 아니다. 직접 손질한 돼지고기 가브리살에 진한 양념을 입혀 그대로 김치찌개를 끓이는 것이 비법이다. 

김치찌개만 맛있으면 오케이? 천만의 말씀이다. 돈가스도 허투루 만들 수 없다. 등심을 눌러 만드는 양만 하루 1,100인분이다. 

아예 돈까스 작업실을 따로 마련할 정도로 돈가스에 진심인 덕분일까? 점심시간이면 줄 서서 먹는 동네 맛집으로 등극했다. 작은 아이디어로 월매출 1억이라는 돈가스집의 비밀을 알아보자.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr