'생방송투데이' 은갈치 초밥-1미터 통갈치조림&통갈치구이, 제주 갈치 맛집

[CBC뉴스] 14일 방송되는 SBS '생방송 투데이 수요 맛전'에서는 제주 특집 2탄으로 최강 갈치 대결이 펼쳐진다. 

제주시에 위치한 이 식당은 싱싱한 활어회를 맛볼 수 있는 스시 전문점으로 제주 은갈치 초밥 메뉴가 눈길을 끈다. 고소한 갈치와 함께 초밥에 한라봉 즙이 추가되는데 상큼한 향이 살짝 더해져서 물리지 않고 계속 먹을 수 있다. 가격은 7만3천원이다. 

서귀포시에 위치한 이 식당은 통갈치구이 통갈치조림 맛집이다. 싱싱한 생물 갈치만을 사용해 요리를 하며, 제주도 특색이 살아있는 갈치조림 양념장을 고집하고 있다. 1미터 통갈치조림은 매콤한 맛이 강하며, 갈치를 썰지 않고 통으로 넣고 조리하는 것이 특징이다. 통문어를 그대로 넣고 갈치와 함께 조림으로 먹는 통문어갈치 세트도 있다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr