'생방송투데이' 샤부 칼국수, 자가제면 면발에 얼큰한 국물!

[CBC뉴스] 15일 방송되는 SBS '생방송투데이 고수뎐'에서는 샤부 칼국수 맛집을 소개한다. 

충청북도 청주에 위치한 이 식당은 쫄깃한 식감을 자랑하는 자가제면 수제 손칼국수 맛집으로 인기를 끌고 있다. 

이곳에서는 한우투뿔 등급 프리미엄 와규 차돌박이로 샤브샤브해서 방앗간에서 직접 짠 참기름에 찍어 먹을 수 있는 샤브 샤브 칼국수를 선보인다. 

알싸한 매운맛이 감도는 육수에는 의성 마늘과 국내산 청양고추가 들어가 깔끔하고 얼큰한 국물 맛을 낸다. 또 매일 아침 담아내는 국내산 배추 겉절이는 고춧가루 외에도 황태와 멸치 등을 우려낸 육수를 더한다. 

야채와 버섯, 소고기를 가볍게 즐기고 손칼국수를 음미한 뒤 볶음밥으로 마무리하면 좋다. 

와규 차돌박이 샤브 칼국수 메뉴는 1만3천원에 판매한다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr