'생방송투데이' 100년 전통 단팥빵, 달지않은 깔끔한 맛!
2022-10-11 박은철 기자
[CBC뉴스] 11일 방송되는 SBS '생방송 투데이 빵 플레이스'에서는 100년 전통 단팥빵 맛집을 소개한다.
경기도 포천에 위치한 이 빵집은 제빵명인 1호가 직접 운영하는 베이커리 카페로 인기를 끌고 있다.
이곳 시그니처 메뉴는 수제 통단팥빵으로 3천원에 판매한다. 팥을 직접 정성껏 끓여 만든 달지않은 깔끔한 맛을 자랑한다. 단팥빵 크기는 여는 빵집에서 파는 것보다 훨씬 크다. 빵 속에는 팥과 견과류가 듬뿍 들어 있어 식감도 좋다.
단팥빵 외에 저온숙성한 버터와 레몬을 넣어 부드럽고 상큼한 프랑스 정통 브리오슈 식빵인 '프랑스 식빵', 직접 정성껏 끓인 팥이 가득 들어있는 팥만주 '명성빵', 쌀로 만들어 더욱 쫄깃한 식감의 '소금빵', 남녀노소 누구나 중독될 수 밖에 없는 마약옥수수빵 역시 인기 메뉴다.
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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr