'2TV 생생정보' 치즈닭갈비-삼겹닭갈비, 닭고기 풍미 제대로!

[CBC뉴스] 19일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 치즈닭갈비&삼겹닭갈비 맛집을 소개한다. 

서울 영등포구 문래동에 위치한 이 식당은 닭갈비 전문점으로 뼈가 붙어있는 뼈닭갈비로 인기를 끌고 있다.

이곳에서는 100% 국내산 원육만을 사용하는데 닭고기의 풍미를 제대로 느낄 수 있도록 닭다리 부위로 닭갈비 요리를 한다. 또한 열 전도율이 높은 무쇠 주물판을 사용해 영양소의 파괴율을 줄이고 음식물 고유의 수분을 끝까지 유지시킨다.

시그니처 메뉴인 치즈닭갈비는 프리미엄 체다 치즈와 모짜렐라 치즈를 더해 고소한 맛이 일품이다. 부드럽고 촉촉한 닭갈비에 고소한 맛, 달짝지근한 맛, 상큼한 맛을 느낄 수 있는 체다치즈는 물론 모짜렐라 특유의 미묘한 맛과 잘 늘어나 먹는 재미까지 동시에 느낄 수 있다. 

또 삼겹닭갈비는 100% 국내산 통정육만을 사용하는데 부드럽고 촉촉한 닭 고유의 풍미와 함께 삼겹살 특유의 기름짐과 고소함까지 동시에 맛볼 수 있다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr