'생방송투데이' 짜장 맛집, 수제 춘장 짜장면 VS 돌판 짜장면

[CBC뉴스] 16일 방송되는 SBS '생방송 투데이 수요 맛전'에서는 짜장 맛집 대결이 펼쳐진다. 

서울 용산구에 위치한 이 중식당은 평균 22년 경력의 중식 전문 셰프가 요리를 하는 곳이다. 프리미엄 식재료를 사용하는데 다채로운 중화요리법에 서양식 연출을 가미한 메뉴를 선보인다. 짜장면은 직접 볶아 숙성시킨 수제 춘장을 사용해 이곳만의 특별한 풍미를 느낄 수 있다. 

경기도 남양주에 위치한 이 식당은 돌판 짜장 전문점이다. 19시간 숙성한 특제 춘장 소스를 사용하는데 푸짐한 해물과 두툼한 돼지고기, 신선한 양파까지 불맛나는 85번의 웍질로 뜨거운 돌판에 짜장면을 담아낸다. 대파김치와 시원한 묵사발은 돌짜장면과 찰떡궁합이다. 돌짜장에 매운 갈비찜 국물을 비벼 먹는 맛이 일품이다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr