'2TV 생생정보' 매운갈비찜, 부드러운 육질에 양념 맛 '일품'

[CBC뉴스] 25일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 매운갈비찜 맛집을 소개한다.

서울 마포 망원동에 위치한 이 식당은 다양한 갈비찜으로 손님들의 입맛을 사로잡고 있다.

이곳은 국내산 생갈비만 취급한다. 유통 과정을 최소화 해 신선도가 뛰어나다. 

대표 메뉴인 매운 소갈비찜과 매운 돼지갈지찜은 각종 과일과 100% 국내산 청양고추를 넣어 진정한 매운 맛을 선사한다. 특히 매운갈비찜은 부드러운 육질을 자랑하는데 잡내가 하나 없고 부드럽다. 씹을수록 육즙과 양념이 잘 어우러져 간이 딱 맞다는 평가.

또 다른 대표 메뉴인 크림이 눈꽃소갈비찜은 갈비찜 위에 부드러운 크림을 얹은 요리로, 매콤한 양념과 달콤한 크림이 조화를 이룬다. 부드러운 크림이 갈비찜 양념의 매콤함을, 매운 양념이 크림의 느끼함을 잡아준다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr