‘2TV 생생정보’ 울산 언양불고기, 특등육 사용 참숯에 구워내

[CBC뉴스] 28일 방송되는 KBS 2TV ‘생생정보 택시 맛객’에서는 울산 언양 불고기 맛집을 소개한다.

울산광역시 삼산동에 위치한 이 식당은 불향과 달짝지근한 맛이 일품인 언양불고기로 입소문을 타고 있는 곳이다. 

언양 불고기는 국물이 없다. 한우를 얇게 썬 뒤 석쇠로 겉이 타지 않게 직화로 불향을 입힌 고기다.

이곳 언양불고기는 등심 갈비살 부채살 등 한우암소 1+ 이상 특등육만 사용해 전통방식인 석쇠 참숯에 구워낸다.  

우수한 육질은 양념인 간장과 마늘로 풍미가 더해지고 고소한 육질이 은은하게 입안을 맴돈다. 고기 자체의 맛이 살아 있어 손님들로부터 인기가 높다.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr