'생방송투데이' 바비큐, 우즈베키스탄 할랄 스테이크 VS 텍사스 바비큐

[CBC뉴스] 28일 방송되는 SBS '생방송투데이 수요 맛전'에서는 바비큐 맛집을 소개한다. 

서울 용산구 이태원에 위치한 이 식당은 할랄 스테이크 전문점이다. 이곳은 우즈베키스탄 레스토랑에서 10년 이상 경력을 쌓은 전문 셰프가 매일 아침 신선한 할랄 재료만으로 요리한다. 메뉴로는 양 뒷다리 바베큐, 소 안심 스테이크, 양갈비 등이 있다.

경기도 평택에 위치한 또 다른 바비큐 맛집은 텍사스 전통 방식으로 고기를 16시간 이상 훈제해 판매한다. 미국 전통 방식의 훈제 고기를 즐길 수 있는 곳으로 특히 저온으로 요리하는 풀드 포크, 브리스킷, 스페어립을 맛볼 수 있다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr